A Castelbuono, nelle Madonie, da dieci anni c’è uno stabilimento produttivo all’avanguardia che sforna, nel senso letterario del termine, bontà di tutti i gusti. Stiamo parlando del Biscottificio Paolo Forti, l’azienda che lega la sua storia a quella di una famiglia fortemente legata al territorio d’origine e alla tradizione dolciaria siciliana che parte ancora da più lontano. Tutto ha origine dalla “mitica” e laboriosa zia Epifania che giornalmente elaborava gustosi biscotti. Nel 1970 il nipote Paolo Forti, grazie alle preziose «ricette» della zia, decide di produrli lui e lo fa avendo avuto gli insegnamenti per la giusta scelta degli ingredienti e realizzando ogni fase della preparazione dei prodotti con cura certosina, la stessa che aveva ereditata dalla zia Epifania. Nasce così la produzione dei biscotti di Mastro Paolo Forti. “Passione, dedizione e le ottime materie prime sono gli ingredienti principali che rendono unici i nostri biscotti – affermano le sorelle Elena e Maria Sara Forti, la prima responsabile commerciale e la seconda del settore amministrativo dell’azienda, giunta alla seconda generazione di gestione familiare, che nel tempo è diventata “Biscottificio Paolo Forti”-. Utilizziamo solo prodotti genuini di alta qualità, come latte 100% italiano e olio extravergine di oliva”.

I prodotti dell’azienda castelbuonese, oggi seguono la concezione della moderna distribuzione forte delle idee, dei formati e delle strategie che sanno seguire i gusti e le abitudini d’uso dei consumatori con una presenza di mercato nei grandi supermercati ma anche nelle piccole botteghe. Nella ricorrenza del decennale dell’apertura del nuovo stabilimento produttivo di contrada San Giovanni di Castelbuono, l’azienda Biscottificio Paolo Forti ha organizzato proprio per il 25 maggio 2024 un appuntamento per festeggiare lo speciale anniversario. “Siamo felicissimi di invitarvi a celebrare con noi 10 anni di dolcezza e bontà. Sabato 25 maggio, vi aspettiamo per una giornata speciale piena di eventi e tanta allegria. L’evento culminerà con una deliziosa degustazione dei nostri prodotti, un’opportunità imperdibile per assaporare le nostre creazioni e condividere con noi questo traguardo speciale”. Questo il programma:
Ore 17 – Benvenuto ai presenti e saluto delle Autorità
Ore 17,15 – Intervento degli alunni dei corsi di strumento della scuola Minà Palumbo
Ore 18 – Fabbrica aperta
Ore 18 – Laboratorio per bambini a cura di Francesco Licciardi nell’ambito del concorso internazionale d’Arte pittorica “Castelbuono Cuore d’Artista”
Ore 19 – Degustazione dei prodotti del biscottificio