Valorizzare il territorio attraverso la sua storia, le sue usanze e i saperi legati alla cucina tradizionale, fatta di pochi ingredienti semplici ma che raccontano la cultura e il sapere. Questo l’obiettivo della rassegna “Quattro chiacchiere in cortile“, organizzata dalla Pro Loco di Petralia Soprana. Il prossimo appuntamento dal titolo “Memoria e saperi. Breve viaggio tra i sapori di un tempo”, è per sabato 17 giugno 2023 alle ore 18, presso il cortile medievale di via Rizzo, in pieno centro storico.
Nella cornice medievale di un cortile nel centro storico del borgo madonita, si terrà un evento dedicato alle tradizioni locali madonite, raccontate dagli abitanti del borgo e da produttori che faranno “assaporare” oltre che le loro storie, i prodotti. Miele dei campi madoniti, formaggio di capra, liquore al finocchietto e le tradizionali cucchie, i dolci tipici, che proprio in questo cortile in via Rizzo, venivano preparate da una signora con una sua ricetta tramandata fino ad oggi. L’appuntamento prevede un racconto con aneddoti e storie tradizionali sui saperi e una degustazione finale. L’evento ha il patrocinio del Comune di Petralia Soprana. La partecipazione è gratuita ma con ingresso fino ad esaurimento posti. per informazioni e prenotazioni è possibile scrivere alla mail proloco.soprana@libero.it o chiamare il numero 3394871621.